Os 8 melhores seladores a vácuo de 2023

Prolongue a vida útil de produtos frescos, carne, cereais e muito mais.

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Muito Simples / David Hattan

Os seladores a vácuo sugam o ar de um saco ou recipiente, criando uma vedação hermética que ajuda a manter os alimentos frescos. Se você está tentando economizar dinheiro em mantimentos, esses seladores a vácuo são especialmente bons para preservar carne a granel ou produtos frescos. Além disso, eles são a escolha ideal para cozinhar sous vide.

"Os seladores a vácuo ajudam os alimentos a durar mais, para que não estraguem tão rapidamente", diz Nana Darkwah, sous chef executiva da Ocean Hai em Clearwater Beach, Flórida. "Eles também evitam que os alimentos estraguem porque minimizam o número de bactérias que podem chegar ao produto."

Para determinar os melhores seladores a vácuo, passamos horas pesquisando as principais opções e considerando fatores como tipo, configurações de vedação, armazenamento de sacos e cortadores, acessórios, preço e garantia. Além de Darkwah, também conversamos com Laurie Klein, especialista em cozinha de teste do consumidor da Hamilton Beach Brands, para obter orientação especializada sobre como escolher o selador a vácuo certo.

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Para quem é:Pessoas que desejam um selador a vácuo para iniciantes que possa ser usado em alimentos delicados.

Para quem não é:Pessoas que procuram uma seladora a vácuo com acessórios extras.

Se você está procurando uma maneira de economizar dinheiro em carne e produtos, o selador a vácuo Nesco Deluxe Food VS-12 é uma ótima opção para ajudar a manter seus alimentos frescos por mais tempo. Ele é projetado para ser fácil de usar e vem com três configurações de vedação: selagem seca, úmida e selagem dupla (a última mencionada fornece segurança adicional para alimentos à base de líquidos). Você também pode escolher entre diferentes níveis de pressão de vácuo, incluindo o modo normal e o modo suave, o último dos quais armazena com segurança alimentos macios e delicados, como bolos e frutas vermelhas. E, finalmente, um recurso de pulso permite controlar manualmente a sucção para que você possa escolher quando parar e começar a selar.

A alça na frente é grossa e resistente e possui uma função de travamento fácil que permite abrir e fechar sem esforço. Também é bastante leve - pesando apenas três quilos, então você pode guardá-lo em uma gaveta ou armário. Este Nesco vem com dois rolos de sacos a vácuo de tamanhos diferentes e um cortador embutido que permite que você faça seu saco hermético no comprimento que desejar. Você também pode encontrar uma janela de visualização transparente na parte superior para ver quanto rolo de plástico ainda resta.

No geral, é um selador a vácuo bastante versátil, bom para iniciantes e novatos. No entanto, teria sido bom se viesse com complementos extras, como um acessório de mangueira para vedar frascos.

Preço no momento da publicação: $ 135

Dimensões:15,8 x 8 x 4,5 polegadas |Peso:6 libras |Configurações de vedação:3 |Armazenamento de bolsa:Sim |Cortador de Bolsas:Sim

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Para quem é:Pessoas que desejam um selador a vácuo barato com um acessório de mangueira para frascos e recipientes.

Para quem não é:Pessoas que desejam selar a vácuo alimentos ricos em umidade.

A um preço muito acessível, a seladora a vácuo tem muitas das funções que você esperaria de uma seladora a vácuo padrão, além de uma mangueira de sucção de ar para selar frascos e recipientes de armazenamento de alimentos. É perfeito para quem procura um selador a vácuo fácil de usar com uma interface simples. Cinco botões grandes exibem as configurações do usuário, incluindo configurações secas e úmidas. Observe que este selador não vem com armazenamento de saco embutido ou cortador, então você precisará usar uma tesoura (ele vem com cinco sacos de vácuo pré-cortados).

Recomendamos este selador para compras de carnes, queijos, frutas e vegetais em supermercados ou mercados de agricultores. Esteja ciente de que pode não selar adequadamente alimentos extremamente úmidos (pense em carnes marinadas) ou líquidos como sopa. Nesse caso, você terá que congelá-los nos saquinhos para que endureçam primeiro.